Мед і гаряча вода: чому ця насолода перетворюється на токсин

Ви додаєте мед у окріп, думаючи, що це корисно? Приготуйтеся до шоку: при нагріванні вище 60 ° C мед перетворюється на тихого вбивцю. Дослідження Journal of Food Science розкрило небезпечний секрет: у процесі нагрівання у меді утворюється оксиметилфурфурол (HMF) –…