Ꙭ Читать Медики назвали 10 самых полезных овощей, которые стоит включить в рацион уже сегодня | ✰ Новости Украины
Главная » Киев » Медики назвали 10 самых полезных овощей, которые стоит включить в рацион уже сегодня

Медики назвали 10 самых полезных овощей, которые стоит включить в рацион уже сегодня

ЦОЗ составил список из 10 сезонных овощей, которые важно включить в рацион уже сегодня, поскольку именно летом они обладают многочисленными полезными свойствами.

Источник: Facebook Центра общественного здоровья

Медики рекомендуют украинцам употреблять сезонные овощи как в сыром виде, так и в отварном. Они напомнили, чем полезны овощи для здоровья и призвали включать их как можно больше в рацион.

1. Свекла

Свекла содержит много калия и нитросоединений. Этот овощ является прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для нормализации давления, а свекольный сок обладает противовоспалительным, антиоксидантным действием, оказывает положительный эффект при метаболических, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях за счет своего красного пигмента — беталаина.

Кстати, свеклу не обязательно отваривать — отличный летний салат можно приготовить и из сырого продукта. Для это нужно натереть на крупной терке или порезать соломкой свеклу, добавить к ней чеснок, свежую зелень, растительное масло и немного лимонного сока. Также сок свеклы можно добавить в домашний лимонад.

2. Сладкий перец

Перец является источником витамина А, Е и витамина В6. В этом овоще содержится в 6 раз больше витамина С, чем в лимоне, а овощ красного цвета содержит провитамина А (каротина) столько же, как морковь. Сладкий перец можно включать в разные блюда. Это может быть овощное рагу, соте, салат. В целом же нарезка из сладкого перца может стать прекрасной закуской к лбюбому мясному блюду.

3. Морковь

Морковь — это источник микроэлементов и витаминов, а также фолатов, которые крайне необходимы детям и беременным женщинам. Морковь является одним из лидеров овощей по содержанию провитамина А, необходимого хорошего зрения, крепкого иммунитета и здоровой кожи.

4. Кукуруза

В кукурузных зернах содержатся витамины РР, Е, D, К, В1, В2, аскорбиновая кислота. Также они насыщенны ценными минеральными веществами, такими как соли калия, кальций, фосфор, железо и магний, и микроэлементами — никелем и медью. Но главная польза кукурузы кроется в клетчатке, важной для нашего пищеварения.

5. Огурцы

Огурцы — прекрасный перекус на прогулке в жару. Они могут притупить чувство голода, утолить жажду, и одновременно насытить полезными витаминами и минеральными веществами. Огурец содержит аскорбиновую, фолиевую и пантотеновую кислоту, а также другие витамины и биологически активные вещества.

6. Стручковая фасоль

Речь идет о молодых плодах фасоли, богатых белками, витаминами и минеральными веществами. Медики обращают внимание, что фасоль является источником растительного белка и может стать “поставщиком” той необходимой половины белков в рацине, необходимых для поддержания молодости.

7. Молодой картофель

В молодых плодах картофеля меньше углеводов и больше воды, чем в зрелом осенне-зимнем картофеле. Его тонкая кожура, богатая витаминами и микроэлементами, позволяет готовить овощ различными способами, чтобы не терять его полезные свойства. Молодой картофель можно отваривать, запекать на гриле или тушить с другими летними овощами.

8. Помидор

Кроме высокого содержания провитамина А, витамина С и других витаминов, помидоры содержат особое полезное вещество — ликопин, которое является антиоксидантом и способно снижать риск развития рака. При чем усваивается ликопин лучше из помидор, подвергнутых термической обработке. Поэтому включайте помидоры в рацион не только в свежем виде. В супах, соусах и овощных рагу они не менее полезны.

9. Лук

Луку присущи антиоксидантные, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства. Этот овощ богат витамином С, минеральными веществами. Добавляйте лук в свою пищу в свежем и термически обработанном виде.

10. Баклажаны

В июле самое время включить в меню баклажаны, которые, кроме витаминов и минеральных соединений, содержат полифенолы. Они полезны для сердечно-сосудистой системы человека, препятствуют развитию диабета, снижают риск развития рака и укрепляют иммунитет. Также сырые и отварные баклажаны обладают выраженным антибиотическим эффектом.

Источник: online.ua

No votes yet.
Please wait...
Читайте также: Последние новости Украины.

О INFBusiness

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*