Підвищення заробітної плати залишається одним із ключових чинників.
С/Г продукціяВєтрова Влада2 хв на ознайомлення3 години тому
Вартість хліба в Україні може збільшитися ще на 10% до кінця 2026 року: причиниПоділитись:ціни на хлібзростанняцінизернові
В Україні до завершення 2026 року вартість хліба може підвищитися ще приблизно на 10%. На формування кінцевої ціни впливають не лише ціни на зернові культури, але й оплата праці, вартість енергоресурсів, витрати на транспортування та коливання валютного курсу.
Прогноз щодо зростання цін на хліб в Україні до кінця поточного року до приблизно 10% оприлюднив голова Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.
За його оцінками, протягом останніх двох років спостерігалося щомісячне подорожчання хліба в Україні в середньому на 1,5–2%. Водночас, як зазначив експерт, ключовою причиною зростання вартості є не виключно ціна зерна чи борошна.
Частка вартості зерна та борошна у собівартості хліба становить приблизно 25–35%. Решта витрат формується з таких компонентів, як енергоносії, оплата праці працівників, логістичні операції, пакувальні матеріали та інші елементи виробничого процесу.
Окремим суттєвим чинником залишається зростання рівня заробітної плати. На підприємствах хлібопекарської галузі середній заробіток вже перевищує 26 тисяч гривень. Виробникам доводиться збільшувати оплату праці, аби зберегти наявний персонал та залучити нових співробітників.
Додатковий тиск на ціноутворення створюють зростаючі логістичні витрати. Через атаки на транспортну та логістичну інфраструктуру, підприємства змушені коригувати маршрути доставки, що призводить до збільшення фінансових витрат.
Водночас, спостерігається зниження закупівельних цін на зернові та олійні культури в Україні на 30–40%. Однак, таке падіння вартості сировини не гарантує автоматичного здешевлення хліба для кінцевого споживача, оскільки сировина є лише частиною його загальної вартості.
У перспективі, низькі ціни на зерно можуть породити іншу проблему. Якщо вирощування пшениці стане економічно невигідним, сільгоспвиробники можуть зменшити площі під посів. Це, у свою чергу, може негативно вплинути на майбутню пропозицію зерна.
Наразі запаси пшениці та її виробництво є достатніми, тому ознак дефіциту на внутрішньому ринку не спостерігається. Однак, за умови збереження поточних виробничих витрат, подальше підвищення цін на хліб залишається цілком імовірним.
Більше новин шукайте на GreenPost.
АктуальноНа Волині завершено збір ранніх зернових та ріпаку: підсумки жнив Черкащина завершує посівну кампанію: попри примхи погоди засіяно понад 800 тисяч гектарів Агролісівництво: коли дерева та поля працюють у синергії Експорт української агропродукції зріс до 5 мільйонів тонн у листопаді Популярні відео Переглянути всі відеоСьогодні відзначається День пам’яті жертв Чорнобильської катастрофиНашу війну за незалежність і свободу, українці, ми пройдемо гідно та успішно – виступ Володимира Зеленського перед Конгресом28:14Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є загиблі (ВІДЕО)1:51Волонтери-хіміки створюють лікувальні мазі для військових (Відео)3:13Більше з розділу Агро
Як захистити троянди від чорної плямистості після тривалих серпневих дощів1 хв на ознайомленняВчора 
Україна стикається з ризиком скорочення посівних площ на 5–7 млн га2 хв на ознайомлення29 Серпня 2026 
Китайські науковці розшифрували геном дикого предка бананів, що допоможе зберегти культуру від вимирання2 хв на ознайомлення28 Серпня 2026 
На Волині завершено збір ранніх зернових та ріпаку: результати жнивної кампанії1 хв на ознайомлення28 Серпня 2026 Від молока до власної продукції: як фермерам збільшити прибутки завдяки грантам та переробці1 хв на ознайомлення28 Серпня 2026 Серпневий агроекспорт впаде до 1,33 млн тонн — найгірший показник за час війни4 хв на ознайомлення26 Серпня 2026 Мінагрополітики окреслило три пріоритетні напрями підтримки на 2027 рік3 хв на ознайомлення26 Серпня 2026 Дефіцит запасів та експортний попит: ціни на соняшник зросли до 21,5 тисячі гривень1 хв на ознайомлення25 Серпня 2026 Більше з GreenPost
На Хмельниччині поліція затримала браконьєра із сіткою на Південному Бузі1 хв на ознайомлення59 хвилин тому 
Після стихійного лиха у Гімалаях зниклими досі вважаються 56 українців – МЗС2 хв на ознайомлення2 години тому 
Небезпека та сувора відповідальність: чому спалювання стерні та сухостою є злочином1 хв на ознайомлення5 годин тому 
У столиці та на Київщині оптимізують рух поїздів під час тривалих повітряних тривог1 хв на ознайомленняВчора Результати фіналу українського чемпіонату з кінного спорту з подолання перешкод1 хв на ознайомленняВчора Гороскоп на 31 серпня: підсумки літнього періоду, важливі рішення та емоційна рівновага2 хв на ознайомленняВчора Російський удар та детонація у селі Мила на Київщині призвели до загибелі 38 осіб1 хв на ознайомленняВчора Міжнародний день китової акули: як людство захищає найбільшу та найспокійнішу рибу на планеті1 хв на ознайомленняВчора