Дослідники виявили, що споживання солодкої жуйки може тимчасово активізувати природні процеси, що сприяють розширенню кровоносних судин. Однак цей ефект короткотривалий і пов’язаний з певними ризиками.
Жуйка / © Credits
Після споживання овочів, насичених нітратами, жування солодкої жуйки може короткочасно посилювати природний механізм, який сприяє розширенню судин та зниженню артеріального тиску. Проте, науковці застерігають, що не слід розглядати цукровмісну жуйку як засіб для боротьби з гіпертонією, враховуючи її потенційний негативний вплив на стан зубів та обмін речовин.
Цю інформацію оприлюднило видання Egeszseg Kalauz.
Співробітники Королівського коледжу Лондона досліджували трансформацію харчових нітратів у корисні для організму речовини. Нітрати, що містяться в таких овочах, як буряк, шпинат, капуста кале, самі по собі не впливають на судини. Спочатку мікроорганізми в ротовій порожнині перетворюють їх на нітрити, а вже потім в організмі утворюється оксид азоту. Саме ця сполука відіграє ключову роль у розслабленні кровоносних судин, покращенні кровообігу та нормалізації артеріального тиску.
Для оцінки можливості оптимізації цього процесу, дослідники провели експеримент з участю здорових добровольців. Всі учасники вжили буряковий сік, після чого їх було розділено на дві групи. Одна група протягом трьох-шести годин вживала жуйку з цукром, а інша — без цукру.
Результати експерименту продемонстрували, що цукор призводив до підвищення кислотності слини, створюючи більш сприятливі умови для бактерій, відповідальних за перетворення нітратів. Учасники, які вживали солодку жуйку, мали на 45% більше нітритів у слині та на 25% вищий рівень цих сполук у крові порівняно з групою, що використовувала жуйку без цукру.
Крім того, науковці зафіксували незначне зниження артеріального тиску. За їхніми даними, систолічний та діастолічний тиск зменшилися приблизно на 3 та 2 мм рт. ст. відповідно.
Незважаючи на отримані результати, автори дослідження закликають не сприймати солодку жуйку як метод лікування чи профілактики підвищеного тиску. Вони підкреслюють, що ефект є короткочасним і триває лише кілька годин. Водночас, регулярний контакт зубів із цукром збільшує ризик розвитку карієсу. Більше того, надмірне споживання цукру може негативно позначитися на кардіометаболічному здоров’ї, зокрема, сприяти розвитку інсулінорезистентності та порушенню обміну речовин.
На думку дослідників, практична цінність цього відкриття полягає не в рекомендації вживати солодку жуйку, а в глибшому розумінні механізму перетворення нітратів в організмі. Вони висловлюють припущення, що комбінація овочів, багатих на нітрати, з натурально солодкими фруктами може сприяти підтримці цього природного процесу без надмірного споживання цукру.
Наступним кроком досліджень буде пошук безпечних для зубів та метаболізму способів створення подібних умов у ротовій порожнині без використання цукру. Також науковці планують провести масштабніше клінічне дослідження, зокрема, із залученням спортсменів, які часто вживають буряковий сік для підвищення фізичної витривалості.
Нагадаємо, раніше вчені з Медичного центру Седарс-Сінай встановили, що регулярне вживання кави асоціюється зі зниженням ризику розвитку цирозу, раку печінки та передчасної смерті від ускладнень захворювань цього органу.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати