Кімчі давно визнано стравою, корисною для травлення, але зараз науковці досліджують ще одну його потенційну перевагу. Експерименти виявили обнадійливі результати щодо виведення нанопластику з кишківника.
Кімчі / © pixabay.com
Популярна корейська страва кімчі, відома своїми сприятливими властивостями для травлення, може мати ще одну несподівану перевагу. Нове дослідження продемонструвало, що один із пробіотичних штамів, присутніх у кімчі, здатний зв’язувати нанопластик у кишківнику та сприяти його виведенню з організму. Однак, на даний момент ці результати підтверджені лише в лабораторних умовах та на тваринних моделях.
Про це повідомило видання Verywell Health.
Учені вивчали специфічний штам молочнокислих бактерій, виділений з кімчі. Під час експериментів на моделі людського кишківника бактерії змогли зв’язати приблизно 57% нанопластикових частинок. Крім того, з організму мишей, які отримували пробіотичний штам, виводилося приблизно вдвічі більше нанопластику, ніж у тварин, які не отримували цих бактерій.
Автори дослідження пояснюють, що бактерії можуть діяти за принципом «липучки»: поверхня клітин притягує та утримує частинки пластику, після чого вони проходять через травний тракт і залишають організм природним шляхом.
Водночас дослідники наголошують, що наразі передчасно говорити про подібний ефект у людей. Для цього необхідні окремі клінічні випробування. Крім того, невідомо, чи містить кімчі з магазину саме той пробіотичний штам, який використовувався під час дослідження.
Незважаючи на це, експерти зазначають, що кімчі давно вважається корисним продуктом для підтримки здоров’я кишківника. Завдяки процесу ферментації вона містить корисні бактерії, а також клітковину, яка слугує живильним середовищем для кишкової мікрофлори. У половині склянки кімчі міститься близько 2 грамів клітковини, а також значна частина добової норми вітамінів С та А.
Фахівці також нагадують, що найефективнішим способом зменшити вплив мікропластику залишається обмеження контакту з пластиком у повсякденному житті. Зокрема, рекомендується не розігрівати їжу в пластикових контейнерах, надавати перевагу скляному або металевому посуду та, за можливості, скорочувати використання одноразового пластику. За даними дослідників, навіть контейнери з маркуванням про безпечність для мікрохвильових печей можуть виділяти пластикові частинки під час нагрівання.
Нагадаємо, втома, недосипання та виснаження можуть впливати на самопочуття ще кілька днів. Лікар розповів, які продукти можуть допомогти організму швидше відновитися.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати