Протягом 12 років науковці досліджували, як харчування за системою MIND впливає на головний мозок. Результати вказують на затримку вікових змін.
Мозок / © Pexels
Інтернаціональна команда дослідників встановила, що слідування дієті MIND корелює зі зниженням швидкості старіння мозку. Зокрема, у людей, чий раціон найбільше відповідав даній схемі харчування, зміни в мозку відповідали сповільненню старіння приблизно на 2,5 роки.
Про це передало видання Science Alert.
В дослідженні взяли участь 1647 дорослих середнього і похилого віку. За ними вели спостереження в середньому близько 12 років, оцінюючи харчові звички за самозвітами і відомості МРТ мозку.
Дані продемонстрували: чим ближче харчування учасників було до принципів дієти MIND, тим меншою була втрата мозкової тканини з плином часу. Найбільш значний ефект стосувався сірої речовини — безпосередньо вона відповідає за мислення, пам’ять і прийняття рішень. Також у таких людей реєстрували менше збільшення шлуночків мозку, що вважається показником його атрофії.
Автори дослідження пояснюють, що продукти, які рекомендовані дієтою MIND, — в основному ягоди та джерела якісного білка, наприклад птиця — здатні зменшувати оксидативний стрес і захищати нейрони. З іншого боку, смажена їжа з великим вмістом трансжирів може сприяти запаленню і пошкодженню судин.
Дієта MIND поєднує в собі елементи середземноморського харчування і підходів DASH, які орієнтовані на зниження артеріального тиску. Основу раціону складають овочі, фрукти, цільнозернові продукти, горіхи, риба і обмежена кількість червоного м’яса.
При цьому дослідники акцентують увагу: отримані відомості не доводять прямого причинно-наслідкового зв’язку. Незважаючи на те, що під час аналізу враховували вік і рівень освіти учасників, інші фактори — в тому числі сон або генетика — не були включені.
Також в результатах виявили несподівані деталі: вживання цільнозернових продуктів пов’язали з більш швидким зменшенням сірої речовини, тоді як велика кількість сиру, навпаки, асоціювалася з більш повільним погіршенням стану мозку, незважаючи на те, що дієта MIND рекомендує обмежувати даний продукт.
Вчені вказують на те, що результати підтверджують тісний зв’язок між харчуванням і здоров’ям мозку. Вони закликають до подальших довготривалих досліджень, які допоможуть більш детально зрозуміти вплив різних дієтичних моделей на ризики нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера і Паркінсона.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли, які два нічні симптоми, що заважають спати, можуть бути ознакою небезпечного захворювання.