В Україні зберігаються високі цінники на молокопродукти – профільна спілка 06.02.2026 14:54 Укрінформ Незважаючи на падіння цін на біржові товари та молоко-сировину, вартість молокопродукції в роздрібній мережі України лишається значною, що обмежує рівень споживання.
Як повідомляє Укрінформ, про це інформують експерти Асоціації виробників молока (АВМ).
Підкреслюється, що на початку лютого 2026 року пастеризоване молоко у м’якій упаковці в середньому коштує 47,75 грн/кг, що на 0,2% менше у порівнянні з попереднім місяцем, але на 11% більше ніж у січні минулого року.
Кефір із вмістом жиру 2,5% у плівковій упаковці в середньому реалізується за ціною 62,49 грн/кг, що на 4% вище, ніж місяць тому, та на 14% дорожче, ніж у минулому році.
Також на 9 копійок збільшилась ціна на сметану з жирністю 15% у м’якій упаковці у порівнянні з попереднім місяцем – до 153,26 грн/кг, що на 15% вище ніж у січні минулого року.
Стосовно питного йогурту з вмістом жиру від 1,6% до 2,8% у пластикових пляшках, то його ціна досягає 118,83 грн/кг (+8 коп. у порівнянні з груднем 2025 року та +7% у порівнянні з січнем минулого року).
Середня вартість сиру кисломолочного з жирністю 9% склала 293,05 грн/кг, що на 2,89 грн більше у порівнянні з попереднім місяцем та на 11% більше у порівнянні з січнем минулого року.
Вершкове масло з жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому оцінюється в 593,57 грн/кг. У порівнянні з попереднім місяцем вартість знизилась на 1,55 грн, а у порівнянні з січнем 2025-го – збільшилась на 9%.
Відносно минулорічного періоду зросла і вартість всіх твердих сирів.
Сир «Український» з жирністю 50% став дешевшим на 5,13 грн відносно попереднього місяця – до 594,54 грн/кг (+12% до минулого року). Сир «Голландський» з жирністю 45% став дорожчим на 2,15 грн – до 609,70 грн/кг (+15%), а «Моцарелла» з жирністю 45% українського виробництва подешевшала у порівнянні з попереднім місяцем на 6,69 грн – до 583,67 грн/кг (+5%).
У той же час у січні подешевшав сир «Маасдам» з жирністю 45% – до 734,88 грн/кг (-9,87 грн у порівнянні з груднем 2025-го, але +12% у порівнянні з січнем 2025-го), а сир «Гауда» з жирністю 45% здорожчав – до 579,42 грн/кг (+6,23 грн та +5% відносно минулого року).
«Цінники на більшість молокопродуктів майже не зазнали змін за останній місяць. Цінова політика торговельних мереж не стимулює українців до збільшення обсягів придбання молочних продуктів. Незважаючи на здешевлення молочної продукції та молока-сировини, роздрібні ціни для кінцевого споживача, зокрема на масло вершкове, залишаються високими», – підкреслили аналітики.
Супермаркети здійснюють імпорт масла та інших молочних продуктів з Польщі за довгостроковими угодами, що формує конкуренцію для вітчизняної продукції.
В АВМ вважають, що покращити збут українських молочних продуктів повинна підтримка урядом боротьби з нечесними торговельними практиками та впровадження захисних заходів проти зростаючого імпорту. Також важливо здійснювати закупівлю харчових продуктів для гуманітарних наборів та інших державних потреб виключно у вітчизняних виробників та боротися з «сірим» імпортом.
Як зазначалось, частка імпортних сирів в Україні продовжує збільшуватись, що створює загрози для вітчизняної молочної галузі та може призвести до втрати українськими виробниками лідируючих позицій вже в поточному році.
Фото: freepik
Ціни Продукти Молоко