Згідно з дослідженням, опублікованим у середу, люди, які споживають найбільшу кількість штучних підсолоджувачів у середньому віці, демонструють найшвидше зниження когнітивних функцій, таких як пам'ять, у старшому віці.
Дослідження майже 13 000 дорослих бразильців середнього віку, за якими спостерігали в середньому протягом восьми років, показало, що ті, хто споживав найбільше аспартаму, сахарину та п'яти інших видів підсолоджувачів, відчували когнітивне зниження на 62% швидше, ніж ті, хто споживав їх найменше, заявили дослідники.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Neurology, ця різниця дорівнює приблизно 1,6 рокам старіння.
Зв'язок між підсолоджувачами та швидкістю погіршення стану був ще сильнішим у людей з діабетом, особливо щодо втрати пам'яті.
Однак, у учасників віком від 60 років ефекту не було виявлено. Це свідчить про те, що вплив штучних підсолоджувачів у середньому віці — коли багато людей звертаються до них, щоб схуднути — може мати довічні наслідки для здоров'я мозку, стверджують дослідники з Університету Сан-Паулу та інших регіонів Бразилії.
Сім досліджених штучних підсолоджувачів були аспартам, сахарин, ацесульфам К, еритритол, сорбіт, ксиліт і тагатоза. Щоденне споживання будь-якого або всіх із них у середньому віці було пов'язане з прискореним погіршенням пам'яті, вербальної швидкості та глобальних когнітивних функцій у пізніші роки, повідомили дослідники.
Дослідження, підтримане Міністерством охорони здоров'я Бразилії, мало деякі обмеження, зокрема те, що інформацію про раціон, яка використовувалася, повідомляли самі учасники, і вони, можливо, не пам'ятали точно все, що їли.
Це дослідження базується на попередній роботі бразильських дослідників, які пов'язують ультраоброблені продукти зі швидшим когнітивним зниженням. Багато таких продуктів, що продаються як продукти без цукру, містять штучні підсолоджувачі, зазначила співавтор Клаудія Кімі Суемото, доцент геріатрії в Університеті Сан-Паулу.
«Спостерігаючи за понад 12 000 дорослих протягом восьми років, наше дослідження додає вагомі докази того, що ці сполуки можуть бути нешкідливими, особливо якщо їх вживати часто та починати в середньому віці», – сказала вона в коментарях електронною поштою UPI.
«У ширшому науковому контексті наші висновки підкреслюють необхідність більш критичного ставлення до того, що ми використовуємо для заміни цукру в нашому раціоні, і вони підкреслюють, що вибір їжі в середньому віці може мати наслідки для здоров'я мозку через десятиліття».
Суемото сказала, що її дослідження є найбільшим і найтривалішим проспективним дослідженням на сьогоднішній день, яке досліджує зв'язок між споживанням штучних підсолоджувачів і когнітивним зниженням, додавши, що кілька досліджень, опублікованих на цю тему раніше, мали менші вибірки та спостерігали за учасниками протягом коротших періодів часу.
«Більше того, хоча попередні дослідження пов’язували підсолоджувачі з такими станами, як діабет, серцево-судинні захворювання та депресія, їхній довгостроковий вплив на когнітивні функції систематично не досліджувався», – додала вона.
Одним із найдивовижніших висновків, за її словами, було те, що зв'язок між споживанням низькокалорійних та безкалорійних підсолоджувачів та когнітивним зниженням був значним лише серед учасників молодше 60 років.
«Я очікував, що зв’язок буде більш очевидним у людей похилого віку, оскільки вони мають вищий ризик розвитку деменції та когнітивних порушень», — сказав Суемото. «Натомість наші результати свідчать про те, що вплив підсолоджувачів у середньому віці може бути особливо шкідливим, що важливо, оскільки середина життя є критичним періодом для визначення траєкторії здоров’я мозку».
«Вважається, що когнітивний спад та деменція починають розвиватися за десятиліття до того, як симптоми стають помітними, тому вплив факторів у середньому віці може прискорити ці процеси та мати довгострокові наслідки».
Ключовий висновок — це нове розуміння важливості опанування харчових звичок у ранньому дорослому віці, «коли профілактичні стратегії можуть мати найбільший вплив», — сказала вона.
Бразильські висновки переплітаються з тим, що вже й так підозрювалося щодо негативного впливу низькокалорійних підсолоджувачів на здоров'я мозку, сказав Прадіп Бхайде, видатний науковець кафедри розвитку нейронауки імені Джима та Бетті Енн Роджерс в Університеті штату Флорида та директор Інституту дитячих рідкісних захворювань Університету Флориди.
Він розповів UPI, що результати «перегукуються» з його висновками дослідження аспартаму 2022 року, в якому він виявив, що щоденне споживання мишами може призвести до поведінкових та когнітивних порушень, таких як тривожна поведінка, дефіцит навчання та погіршення пам'яті, ймовірно, через вплив підсолоджувача на нейромедіаторні системи мозку.
«Важливо, що наші власні експериментальні дослідження також продемонстрували, що ці ефекти не обмежувалися лише особами, які зазнали впливу аспартаму, а й передавались від батьків, які зазнали впливу аспартаму, їхнім нащадкам протягом двох поколінь», – сказав він.
Незважаючи на обмеження бразильського дослідження, його поєднання масштабних даних про людей та контрольованих лабораторних результатів «підсилює занепокоєння, що хронічний вплив штучних підсолоджувачів може мати значні нейроповедінкові наслідки», сказав Бхіде.
«Ці результати підкреслюють необхідність обережності у широкому використанні таких підсолоджувачів та підкреслюють важливість подальших механістичних досліджень».
Тереза Джентіле, зареєстрований дієтолог-нутриціолог та речниця Академії харчування та дієтології, заявила, що дослідження підкреслює можливе «погіршення» ризику для людей з діабетом та цереброваскулярними захворюваннями.
«Багато людей обирають продукти без цукру або «дієтичні» продукти, думаючи, що вони є здоровішим варіантом, але це дослідження показує, що вони можуть бути не найкращим вибором для здоров’я мозку», – сказала вона UPI. «Загалом, дослідження підкреслює, що обережний вибір підсолоджувачів може допомогти захистити як здоров’я кровоносних судин, так і пам’ять».
Дослідження підтверджує попередні дані, що пов'язують підсолоджувачі з ризиками для здоров'я, такими як, наприклад, “додає ваги, показуючи, що багато з тих самих підсолоджувачів також можуть шкодити здоров'ю мозку в довгостроковій перспективі”, сказала вона.
Він також «підтримує зв’язок між кишечником і мозком, оскільки зміни в кишкових бактеріях та запалення є можливими способами, як ці підсолоджувачі можуть впливати на пам’ять і мислення».
Тим часом, дослідження показало, що не кожен підсолоджувач однаково впливає на когнітивні функції. Тагатоза, яка продається як низькокалорійна альтернатива сахарозі, «виділилася тим, що не пов’язана зі зниженням когнітивних функцій, що свідчить про те, що деякі натуральні підсолоджувачі можуть бути кращими варіантами для когнітивних функцій, ніж інші», – додав Джентіле.
Sourse: www.upi.com