Причини появи тріщин на картоплі в ґрунті, чи є це ознакою фітофтори та чи безпечно споживати такі бульби.
АгроВєтрова Влада2 хв на прочитання2 години тому
Причини появи тріщин на картоплі в землі та чи безпечно споживати її в їжуПоділитись:городствохарчуванняпоради
Чимало городників під час збору врожаю стикаються з неприємним явищем, коли бульби картоплі виростають суттєво деформованими або з тріщинами. Всупереч поширеній думці, таке розтріскування не вказує на нестачу поживних речовин чи прямий вплив фітофторозу, а є наслідком фізіологічного розриву тканин через нерівномірні темпи росту. Про це інформує інтернет-видання “Школа життя”.
Головною причиною пошкоджень є раптові зміни вологості ґрунту. Коли після тривалого періоду посухи, під час якого шкірка картоплі встигла затвердіти, настає час сильних дощів або надмірних поливів, внутрішня частина бульби починає швидко збільшуватися в об’ємі. Нееластична шкірка не витримує такого тиску і розривається.
Додатковими факторами, що сприяють появі цього дефекту, є ущільнений або важкий ґрунт, надмірне внесення азотних добрив, вирощування сортів, що дають великі бульби, несвоєчасне збирання врожаю, а також ураження бадилля фітофторою, яке порушує нормальний метаболізм у рослині.
Важливо вміти відрізняти механічні тріщини від ураження бульб фітофторою. Фітофтора проявляється у вигляді втиснутих, твердих плям буро-сірого кольору на поверхні та коричневих, розпливчастих ділянок у м’якоті під шкіркою. Самі ж тріщини є лише фізичними деформаціями, спричиненими ростом.
Картоплю з тріщинами дозволено споживати, за умови, що бульба залишається твердою, не має ознак вологої гнилі чи стороннього запаху. У такому разі достатньо просто вирізати пошкоджені ділянки під час приготування. Однак, зберігати такі овочі тривалий час взимку або використовувати їх як посадковий матеріал вкрай не рекомендується, оскільки через відкриті тріщини легко проникають хвороботворні мікроорганізми, що призводить до швидкого псування.
Збираючи такий урожай, картоплю слід підсушити в тіні та ретельно відсортувати. Бульби з тріщинами потрібно відкласти для найпершого споживання, а ті, що мають ознаки гниття, — повністю утилізувати.
Якщо на бадиллі помічалися спалахи фітофторозу, перед остаточним закладанням у льохи урожай варто витримати приблизно два тижні в сухому, провітрюваному місці та провести повторне сортування.
Для запобігання розтріскуванню бульб наступного сезону, дотримуйтесь сівозміни та уникайте висаджування картоплі після інших пасльонових культур. Утримуйтеся від внесення свіжого гною, підживлюйте посадки калієм, уникаючи надлишку азоту, а також підтримуйте стабільний рівень вологості завдяки підгортанню та мульчуванню.
При виявленні перших ознак фітофторозу на листках, необхідно своєчасно проводити профілактичні обробки дозволеними засобами, а за тиждень до збору врожаю — скосити та прибрати бадилля з ділянки.
Більше новин шукайте на GreenPost.
АктуальноГастроентерологи застерегли від вживання помідорів на порожній шлунок Безпечне харчування дітей: результати перевірок закладів освіти за І півріччя 2026 року Корисні альтернативи ранковій каві, які допоможуть прокинутися м’яко без шкоди для шлунку Бджоловод поділився простими способами перевірки натуральності меду під час купівлі
Читайте GreenPost у Facebook.
Популярні відео Переглянути всі відеоСьогодні День пам’яті жертв Чорнобильської катастрофиСвою війну за незалежність і свободу ми, українці, пройдемо гідно та успішно – виступ Володимира Зеленського у Конгресі28:14Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є жертви (ВІДЕО)1:51Волонтери-хіміки готують лікувальні мазі для військових (Відео)3:13Більше з розділу Агро
Трагедія в портовому місті: на Одещині обвалився склад із зерном, є загибла1 хв на прочитанняВчора 
Експорт зерна з України на початку серпня скоротився на 76%2 хв на прочитанняВчора 
Хрусткі та пікантні: як закрити мариновані огірки без оцту1 хв на прочитанняВчора 
Український бізнес закликає оновити правила вакцинації птиці відповідно до вимог Євросоюзу1 хв на прочитання23 Серпня 2026 Здоров’я, довкілля та етика: що варто знати у Всесвітній день рослинного молока2 хв на прочитання22 Серпня 2026 Кулінарний символ Західної Африки: 22 серпня світ відзначає День рису Джолоф2 хв на прочитання22 Серпня 2026 Не лише зброя, а й праця: у Таїровому відкрили пам’ятник виноробству (ФОТО)4 хв на прочитання22 Серпня 2026 Оновлення урядової команди: Кабмін здійснив серію звільнень та нових призначень2 хв на прочитання21 Серпня 2026 Більше з GreenPost
Спецоперація у Львові: СБУ затримала на гарячому 20-річного російського агента2 хв на прочитання2 години тому 
В Одесі ліквідовують наслідки масованого удару: відомо про п’ятьох постраждалих1 хв на прочитанняВчора 
Падіння уламків ворожого безпілотника спричинило масштабну пожежу в Дунайському заповіднику1 хв на прочитанняВчора 
На Хустщині змінили русло річки Тиса за допомогою спецтехніки1 хв на прочитанняВчора Зниження мобілізаційного віку до 50–55 років: у Генштабі розглядають нові підходи до призову2 хв на прочитанняВчора В Ужгороді висохло Чорне озеро: унікальна екосистема опинилася під загрозою знищення1 хв на прочитанняВчора Українська ідентичність: від права бути собою до права будувати майбутнє. 35 років Незалежності13 хв на прочитанняВчора На Одещині пік цвітіння плакун-трави приваблює комах та створює яскраві літні пейзажі1 хв на прочитання23 Серпня 2026