Солодкі помідори черрі, мариновані на зиму

Обсяг: 2 банки по 0,5 л та 1 банка на 750 мл

Консервовані помідори черрі стануть чудовою закускою до м’ясних страв, гарнірів та святкового меню. Завдяки солодкому маринаду з додаванням часнику та зелені, помідори виходять надзвичайно ніжними, соковитими та ароматними.

• Обсяг: 2 півлітрові пляшки та 1 пляшка місткістю 750 мл (загалом приблизно 1,75 л заготовок).

Інгредієнти:

Помідори черрі: 800 г

Чиста вода: 750 мл

Цукор: 100 г

Харчова сіль: 1 чайна ложка

Оцет 9%: 40 мл

Молодий часник: 6 зубчиків

Лаврове листя: 4 шт.

Запашний перець у горошку: 6 шт.

Свіжа петрушка: 2 гілочки

Спосіб приготування

Підготовка посуду: На дно попередньо простерилізованих банок покладіть гілочки свіжої петрушки та очищені зубці часнику.

Наповнення: Щільно заповніть банки промитими помідорами черрі.

Перший етап заливки: Залийте помідори кип’ятком до верху, накрийте прокип’яченими кришками і дайте настоятися 30 хвилин.

• Приготування маринаду:

• Обережно злийте воду з банок назад у каструлю (об’єм води має бути близько 750 мл; якщо менше – додайте трохи окропу).
• Додайте у воду цукор, сіль, лаврове листя, запашний перець та оцет.
• Доведіть маринад до кипіння та варіть 3 хвилини.

• Закриття: Залийте черрі гарячим маринадом, швидко накрийте прокип’яченими кришками та герметично закоркуйте.

• Охолодження: Переверніть банки догори дном, ретельно укутайте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження.

Рекомендації щодо зберігання:

Завдяки якісній термічній обробці та вмісту оцту, ці мариновані черрі чудово зберігаються як у прохолодному льосі чи підвалі, так і за кімнатної температури у звичайній оселі.

Більше новин читайте на GreenPost.

АктуальноЧому томати залишаються жовтими біля плодоніжки та як це виправити Культура консервації: як зберегти врожай і не нашкодити здоров’ю Літній календар заготівель: що і коли найкраще закривати у банки Ніжний та прохолодний: як приготувати літній сирний чизкейк без випікання

Читайте GreenPost у Facebook.

Популярні відео Переглянути всі відеоСьогодні День пам’яті жертв Чорнобильської катастрофиСвою війну за незалежність і свободу ми, українці, пройдемо гідно та успішно – виступ Володимира Зеленського у Конгресі28:14Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є жертви (ВІДЕО)1:51Волонтери-хіміки готують лікувальні мазі для військових (Відео)3:13Більше з розділу Агро Китай відхилив 10 контейнерів австралійських бобів мунг через перевищення норми гліфосату в 5 разів1 хв на прочитання5 годин тому Коли продукт має право називатися «натуральним»: роз’яснення норм законодавства України2 хв на прочитання7 годин тому Горіховий Спас: церковні витоки, народні традиції та нові дати святкування2 хв на прочитання12 годин тому Де шукати лисички: грибник із Чернігівщини поділився секретами вдалого «тихого полювання»1 хв на прочитанняВчора Азотфіксація: роль азотфіксуючих бактерій у живленні рослин та покращенні обґрунтування4 хв на прочитання13 Серпня 2026 Дунай обмілів: Румунія зупинила єдину АЕС, українські порти втрачають перевалку3 хв на прочитання13 Серпня 2026 Понад половина експортного врожаю ризикує залишитися в Україні — Мінагрополітики3 хв на прочитання13 Серпня 2026 Українські заводи переробили дев’ять мільйонів тонн соняшнику за сезон1 хв на прочитання13 Серпня 2026 Більше з GreenPost Таїсія Онофрійчук принесла Україні першу за 13 років особисту перемогу на ЧС з художньої гімнастики2 хв на прочитання2 години тому Як назавжди позбутися харчової молі на кухні: покрокова інструкція та дієві поради1 хв на прочитання3 години тому Збирала дані про захист ГЕС та мала боєприпаси: судитимуть агентку спецслужб рф1 хв на прочитання9 годин тому Помер чемпіон України з боксу та відомий тренер Костянтин Охрей1 хв на прочитання10 годин тому Рекордний сезон: чому пінгвіни залишили станцію «Академік Вернадський» лише наприкінці липня1 хв на прочитанняВчора Жити в 20 км від фронту: як Запоріжжя готується до зими та будує унікальні підземні об’єкти3 хв на прочитанняВчора Спека та мілководдя Дунаю спровокували енергокризу в Угорщині: як охолоджують АЕС у Центральній Європі2 хв на прочитанняВчора Найближчими днями Землю накриють магнітні бурі: очікується шторм рівня G22 хв на прочитанняВчора