Дослідники виявили ще одну потенційну причину користі кави для організму. У лабораторних моделях природні компоненти напою стимулювали рецептор, задіяний у захисті клітин від пошкоджень та запальних процесів.
Кава / © unsplash.com
Науковці з Техаського коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M визначили можливий механізм, що пояснює, чому регулярне вживання кави протягом тривалого часу асоціюється зі здоровішим процесом старіння та зниженим ризиком виникнення ряду хронічних недуг.
Про це повідомило видання Science Daily.
Попередні масштабні дослідження неодноразово демонстрували, що люди, які регулярно споживають каву, рідше страждають від хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та певних метаболічних розладів. Однак досі було незрозуміло, які саме біологічні процеси лежать в основі цього зв’язку.
У своїй новій роботі вчені зосередилися на рецепторі NR4A1, який бере участь у реакції організму на стресові стани та пошкодження тканин. Раніше науковці вже називали його певним «детектором поживних речовин», оскільки він може реагувати на сполуки, що надходять з їжею.
За словами керівника дослідження, професора ветеринарної токсикології Стівена Сейфа, у разі пошкодження тканин організму рецептор NR4A1 активується і сприяє зменшенню цих ушкоджень. Видалення цього рецептора призводить до більш виражених ушкоджень.
«Дослідження пов’язують NR4A1 із запаленням, обміном речовин та відновленням тканин. Кожен із цих процесів тісно пов’язаний зі старінням, включаючи рак, нейродегенеративні захворювання та порушення метаболізму», — зазначено в публікації.
Під час експериментів вчені встановили, що кілька природних компонентів, присутніх у каві, здатні зв’язуватися з рецептором NR4A1 і модифікувати його активність. Найбільшу активність проявили полігідроксильні та поліфенольні сполуки, зокрема кавова кислота.
У лабораторних моделях ці сполуки призводили до зменшення пошкоджень клітин та пригнічення росту ракових клітин. Коли ж дослідники видаляли рецептор NR4A1 із клітин, ці захисні ефекти зникали. На думку авторів роботи, це вказує на те, що рецептор NR4A1 може бути посередником щонайменше частини біологічних ефектів, спричинених компонентами кави.
Дослідження також показало, що в лабораторних моделях полігідроксильні та поліфенольні сполуки виявилися більш ефективними у взаємодії з рецептором NR4A1, ніж кофеїн. За словами дослідників, це може пояснити, чому в популяційних дослідженнях як кава з кофеїном, так і кава без кофеїну асоціюються зі схожою користю для здоров’я.
Автори підкреслюють, що кава є складною сумішшю біологічно активних речовин, а її вплив на організм, ймовірно, обумовлений декількома біологічними механізмами. На їхню думку, взаємодія компонентів кави з рецептором NR4A1 може бути лише одним із цих шляхів.
Водночас науковці наголошують, що отримані висновки не встановлюють причинно-наслідковий зв’язок між споживанням кави та профілактикою захворювань у людей. Дослідження було зосереджене на вивченні біологічних механізмів, тому потрібні подальші роботи для оцінки значущості виявленого зв’язку.
Команда також досліджує синтетичні сполуки, які мають сильнішу взаємодію з рецептором NR4A1, ніж природні харчові речовини. Дослідники планують оцінити їхній потенціал для розробки можливих методів лікування раку та інших захворювань, у розвитку яких задіяний цей рецептор.
Нагадаємо, раніше новий звіт американських кардіологів надав несподівану відповідь на питання, чи справді кава негативно впливає на серце. Водночас фахівці назвали продукти, які становлять значно більшу небезпеку для серцево-судинної системи.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати