Звичні продукти, такі як ягоди, чай та кава, здатні позитивно впливати на функціонування мозку. Науковці пояснили роль природних рослинних сполук у цьому процесі та чому вони не є універсальним вирішенням проблем.
Ягоди, чай і кава можуть підтримувати здоров’я мозку / © Getty Images
Ягоди, чай, кава, какао та оливкова олія холодного віджиму можуть позитивно впливати не лише на загальний стан здоров’я, але й сприяти нормальній роботі мозку. Такі висновки були зроблені вченими Університету Земмельвайса, які проаналізували численні дослідження. На їхню думку, природні рослинні компоненти – поліфеноли – можуть сприяти здоровому процесу старіння мозку та впливати на механізми, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних розладів.
Про це повідомило видання Egeszseg Kalauz.
Під час свого аналізу науковці врахували дані лабораторних експериментів, клінічних випробувань, популяційних досліджень, а також досліджень за участю тварин, що стосувалися впливу поліфенолів на організм та нервову систему.
Поліфеноли – це природні біоактивні речовини рослинного походження. Вони присутні в ягодах, чаї, каві, какао, оливковій олії холодного віджиму, а також у багатьох овочах та фруктах. Хоча ці сполуки не є незамінними поживними речовинами, як вітаміни чи мінерали, вчені зазначають, що вони можуть бути корисними завдяки своїм біологічним властивостям.
Після узагальнення наявних даних автори дійшли висновку, що поліфеноли можуть підтримувати функціонування нервових клітин завдяки своїм антиоксидантним та протизапальним властивостям. На думку дослідників, вони здатні послаблювати певні процеси, які асоціюються зі старінням мозку та розвитком нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера.
Зазначається, що середземноморський тип харчування передбачає високий вміст овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, риби, а також оливкової олії, яка багата на поліфеноли. Водночас дієта MIND була розроблена спеціально для підтримки здоров’я мозку. Вона передбачає регулярне споживання зелених листових овочів та ягід, а також рекомендує обмежити споживання червоного м’яса, вершкового масла, сиру, солодощів та смаженої їжі чи фастфуду.
У роботах, які були включені до аналізу, найчастіше досліджувалася дія окремих поліфенолів. Серед них – епігалокатехін галат (EGCG), який є основним антиоксидантом зеленого чаю, пігменти ягід, флаваноли какао та куркумін – природний барвник куркуми. Усі ці речовини є поширеними компонентами рослинної їжі.
«Поліфеноли не є панацеєю, але дослідження показують, що вони можуть бути перспективним інструментом для підтримки здорового старіння мозку. Однак акцент робиться не на дієтичних добавках, а на різноманітному раціоні, багатому на рослинну їжу», – підкреслила керівниця дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Моніка Фекете.
Дослідники також звернули увагу на роль кишкової мікрофлори. За їхніми словами, значна частина поліфенолів не засвоюється організмом у первинній формі. Натомість вони перетворюються бактеріями, що населяють кишківник, на інші сполуки, які можуть впливати на запальні процеси, енергетичний обмін у клітинах та функціонування нервової системи.
Водночас вчені наголошують, що склад кишкової мікробіоти у кожної людини є індивідуальним. З цієї причини однаковий раціон може мати різний біологічний ефект.
«Це може допомогти нам зрозуміти, чому однакова дієта не дає однакових результатів у всіх. У майбутньому персоналізоване харчування може сприяти кращому розумінню того, хто може отримати найбільшу користь від дієти, багатої на поліфеноли», – зазначила перша авторка дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Ноемі Мозес.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, нині у світі понад 55 мільйонів людей страждають на деменцію. Очікується, що ця цифра в майбутньому лише зростатиме. Саме тому вчені дедалі активніше досліджують чинники способу життя, зокрема особливості харчування, які можуть сприяти підтримці здоров’я мозку та зниженню ризику когнітивних порушень.
Водночас автори дослідження підкреслюють, що наразі доказів недостатньо, аби рекомендувати окремі продукти чи поживні речовини як засіб профілактики деменції. На їхню думку, вирішальне значення має не окремий продукт, а загальна якість щоденного раціону.
Науковці зазначають, що менш оброблена їжа з високим вмістом овочів, фруктів, ягід, клітковини, риби та олійного насіння може сприяти здоровому старінню мозку та підтримці когнітивних функцій.
Нагадаємо, вечірній хронотип може бути пов’язаний не лише з режимом сну, а й із ризиком ожиріння. Дослідники виявили, що “нічні сови” мають менш сприятливі метаболічні показники, навіть якщо споживають приблизно однакову кількість калорій.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати