В Україні знизилося виготовлення молока Інфографіка 26.01.2026 12:14 Укрінформ В Україні в 2025 році відбулося зменшення обсягів виробництва молока-сировини на тлі падіння цін закупівлі, збільшення витрат на виробництво, перешкод з відвантаженням, до того ж, люті морози цієї зими в сукупності з проблемами з обігрівом позначились на зниженні продуктивності корів.
Про це інформує Асоціація виробників молока за попередніми даними Держстату, передає Укрінформ.
У грудні 2025 року господарства всіх категорій виробили 478 тис. т молока-сировини, що на 29 тис. т менше (-6%) в порівнянні з листопадом поточного року і на 75 тис. т менше (-14%) в порівнянні з груднем 2024-го.
У січні-грудні 2025 року обсяги надою в Україні становили 6,86 млн т, що на 374 тис. т менше (-5%) у порівнянні з минулорічним періодом. У грудні 2025 року частка підприємств у виготовленні молока-сировини становила 57%, а господарств населення – 43%.
Підприємства у грудні 2025 року виготовили 271 тис. т молока-сировини, що на 6 тис. т більше (+2,1%) у зіставленні з листопадом, але на 12 тис. т менше (-4%) у зіставленні з груднем 2024-го. У січні-грудні 2025 року МТФ виготовили 3,18 млн т молока-сировини, що на 210 тис. т більше (+7%) у зіставленні з минулорічним періодом.
У господарствах населення обсяги надою у грудні 2025 року становили 206 тис. т молока, що на 35 тис. т менше (-14%) в порівнянні з листопадом і на 64 тис. т менше (-24%) в порівнянні з груднем 2024-го. У січні-грудні 2025 року присадибний сектор виробив 3,67 млн т молока-сировини, що на 583 тис. т менше (-14%) у зіставленні з минулорічним періодом.
Як зазначили аналітики галузевої асоціації, розміри виготовлення молока-сировини зменшуються в Україні, в першу чергу, за рахунок присадибного сектору. Промислова галузь компенсує скорочення частки господарств населення та демонструє стабільність у виготовленні молока-сировини. Однак у грудні розміри надою у промисловій галузі зменшилися відносно минулорічного періоду на тлі падіння закупівельних цін на молоко-сировину під впливом обвалу світових цін на біржові товари, у тому числі вершкове масло.
Як повідомлялося, у другій половині січня ціни на молоко-сировину в Україні впали по всіх сортах через надлишок молочної продукції на ринку і зниження експорту попри зростання собівартості виготовлення на молочнотоварних фермах.
Фото: Pixabay
Україна Молоко Виробництво