Такое мнение высказал вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко, передает "Экономическая правда" со ссылкой на agroportal.ua.
По его словам, с начала года стоимость пшеницы выросла на 40%, из них только за сентябрь – на 25%, что неизбежно приводит к росту цен на муку, которая составляет до 50% от себестоимости хлеба.
Кроме того, только за последнюю неделю на 30% выросли цены на сахар, с начала года на 50% подорожало подсолнечное масло.
"При этом мы видим, что экспорт зерна увеличивается, скорее всего, мы вынуждены будем констатировать дефицит муки в стране и закупать его за границей – произведенное с украинской пшеницы, но при этом втридорого", – отметил Дученко.
Вице-президент ВАП также добавил, что не менее чем на 20% подорожали упаковка, энергоносители, логистические услуги. Из-за девальвации гривны выросла стоимость импортных комплектующих для хлебопекарного оборудования.
Беспрецедентные карантинные меры безопасности, связанные с пандемией COVID-19, также привели к дополнительным расходам.
Это не только дезинфекция или санитарный контроль, это и упаковка для всей продукции, и переоборудование линий для ее использования.
При этом поставщики не соглашаются на отсрочки платежей и работают преимущественно по предоплате, а для производителей хлеба розничные сети выставляют 30-дневную отсрочку оплаты, отметил Дученко.
"Чтобы иметь возможность выполнять обязательства перед поставщиками, клиентами, своими сотрудниками необходимо искать новые резервы, но они тоже не безкинченни. Поэтому нужно уже в ближайшее время готовиться к крайне непопулярной меры – повышение цены на хлеб.
К сожалению, сдерживать ее больше не возможна. Пекарский бизнес не способен повлиять на формирование цен на пшеницу, логистику, энергоносители, которые непосредственно влияют на себестоимость хлеба", – подчеркнул Дученко.
Он также добавил, что подорожание, вероятно, ждет и хлебобулочные изделия, а также кондитерскую группу.
"Мы видим беспрецедентное повышение цен на сахар, которое не имеет никакого экономического обоснования. Мы уже обратились в Антимонопольный комитет с требованием расследовать возможную монопольный сговор на этом рынке.
Ведь из-за необоснованно высокие цены, а также из-за заградительные пошлины на импорт отдельных видов сахара из-за рубежа, компании отрасли теряют зарубежные контракты и не могут выступать источником притока валютных средств в страну", – сказал Дученко.
Читайте также: "Киевхлеб" оштрафовали за упаковку, похожее на Roshen
Источник: ipress.ua